About Kuans-Pantry

(1)我們是『私廚』，雖然不知道這名稱什麼時候開始的，但意思就是說這是我們自己家的廚房，因此餐桌只有一個，一餐也只接待一組客人，不會將不同組客人並桌。我們不是「高級餐廳」，但希望給大家在家裡的放鬆感去享用一頓餐點，你們可以隨意走動參觀，我們的「家人」會盡心盡力招待各位，也希望來訪的朋友尊重這個「家」。

(2)我們是無菜單料理，工友阿寬會事先詢問來訪朋友不吃什麼，剩下的就交給我們為大家服務，我們強烈希望在餐前可以將所有來賓朋友不吃的食材訊息盡量問清楚，因為我們的食物很多都必須事先烹調，否則來的時候才臨時告知我們有某些東西不能吃的話，真的無法變出各位要的東西。

(3)我們強烈建議客人可以提早五分鐘到，先來我們的小餐桌或小陽台聊聊天，放鬆心情，因為如果客人遲到，我們預先烹調的食物就有可能煮過頭，沒辦法呈現最佳品嚐的味道。

(4)餐點完整的菜色包含以下（出餐順序），開胃菜，沙拉，湯，前菜1，前菜2(或第一道主菜)，特調果汁，主菜，咖啡飲料，甜點，中間可能提供麵包。

(5)餐點價格：不分時段，每人1800/2200

(6) 我們不收服務費，但您若覺得我們的桌邊人員給您的服務不錯，用小費鼓勵他們會是一個很鼓舞的事情。

(7）我們每個禮拜一與禮拜二休息，我們不收訂金，但若要取消請務必至少兩天前通知我們，當然當天有臨時不可抗拒狀況，我們也不會那麼沒人性啦，還是可以取消，我相信如果發生這樣的情況，大家絕對都是不得已的。

其實私廚提供的不只是食物，還有我們的環境與服務，更重要的是一種不同於餐廳的用餐體驗與互動模式，我們一餐準備的時間總體約莫六個小時，所以大部份時間一天只能接待一組客人，不然連出門備料的時間都沒了。

我們的餐點沒什麼祕密，做法與材料也都是公開的，完全可以分享，真正的祕密只在於肯花時間，真材實料與熟能生巧這幾點，另外我們提供私人的用餐環境也是外面餐廳比較難取代的，因此定價是比一般用餐價格高，其實阿寬我並不會特地跟朋友推銷這個小餐桌約會，因為我知道這種價格不是人人可以接受的，但若是各位願意來體驗看看或是想要好好的跟朋友們渡過一個特別的日子，小弟真的很歡迎朋友們來我的餐桌上當貴賓，也會盡全部的心力讓大家可以得到值得的用餐體驗。